Beschreibung
Der Leipziger Absinth wird aus insgesamt 14 Kräutern in einer Kupferbrennblase destilliert. Wermut, Fenchel und Ysop bilden dabei die geschmackliche Basis. Regional hergestellter Honig in Verbindung mit Süßholz, Steinklee und Zimt vervollständigen das kräftig-aromatische Profil dieses außergewöhnlichen Absinths. Durch eigene Kräuterauszüge erhält er eine leicht bittere Note sowie die wunderschön anzusehende Farbe. Wermut, Katzenminze und Steinklee, als die idealen Begleiter für abgefahrene Momente, verleihen ihm den letzten Schliff fürs Fledermausland.
Wenn im Juli die Leipziger Auwälder und Flussufer mystisch von unzähligen kleinen Lichtern der Glühwürmchen in ihrer geheimnisvollen Tiefe erleuchtet werden, scheint die Zeit still zu stehen. Diesen besonderen Moment fängt die Leipziger Spirituosen Manufaktur (LSM) mit ihrem “Cocuyo” – spanisch für Glühwürmchen – ein. Der gelagerte “Cocuyo” ist ein Blend von neun Rum-Destillaten aus La`Reunion und einer Spur Jamaika. In dem braunen Rum finden sich Noten von Banane, Schokolade, Pfirsich, Vanille, Ananas und Jamaikaestern mit der dezenten Herbe von Leder, Medizin und leichtem Rauch. 2021 erhielt die LSM für COCUYO brauner Raum beim Nordic Spirit Award die Auszeichnung in Gold, Best in Class und Best Value for Money.
Der Leipziger Æther – ein London Dry Gin – steht für die hoch konzentrierten, sorgfältig ausbalancierten aetherischen Öle der Kräuter und natürlichen Zutaten, die auf einer 8 L Potstill dafür destilliert werden. Pro Liter Gin werden über 100 g frisch gemörserter Drogen, wie auch geschnittene Früchte und reichlich Lindenblütenhonig verwendet. Der Leipziger Æther ist ein Ergebnis von über 30 Einzeldestillationen in der Produktentwicklung. Mit diesem Kunstwerk verdeutlicht die Leipziger Spirituosen Manufaktur einmal mehr ihre Verbindung zur innovativen Alchemie und traditionellem Handwerk. Das Etikett zeigt Libellen, die über eine Wiese fliegen, welche aus im Gin verwendeten Pflanzen erwächst. Die Libelle, die durch den Leipziger Aether schwirrt, ist ein charakteristisches Wesen des Auwalds mit seinen vielen Wasserflächen rund um Leipzig. Das Design spiegelt diesen herrlichen sommerlichen Moment wieder.
